My Heart's in the Highlands vintage 2022

My Heart’s In The Highlands Vintage 2022 – 21,9% Single Malt Peated Ale (Bourbon BA)

Meie (Eesti) kõige kangem naturaalselt kääritatud õlle uus aastakäik on valmis. Suitsutatud viskilinnastega pruulitud kange ale, mida on hoitud Bourboni tammevaatides.

Kuna nii kange õlle tegemine nõuab meeletult palju aega, toorainet ja pisaraid, siis lõpptulemus võib partiide kaupa tunduvalt erineda. Otsustasime, et lisame igale uuele partiile ka Vintage aastaarvu, et saaksite edaspidi neil vahet teha.

Hägune merevaigukarva õlu, mille vaht praktiliselt puudub. Aroom on soojendav ja suitsune, sekka pisut vaniljet. Et, tegemist on tegelikult õllega, lõhna järgi ei ütleks.

Esmamaitse on tugavalt linnaseline, magus, iiris, aga kohe tungib sisse robustne ja nurgeline alkohol ning suitsuvine. Keskmaitses tunneb hunnikutes pähkleid, kuivatatud datleid ning kollaseid ploome. Järelmaitses tulevad esile tammevaadised, vaniljesed magusad noodid. Järelmaitse lõppu jääb alkohol suhu juba mahedama ja soojendavana.

Tegemist on tõelise äärmusega, joogiga, mis asetseb kuskil õlle ja suitsuse viski vahepeal. Toidusoovitus oleks liiast, aga siiski võib siia kõrvale ampsata näiteks kappareid või oliive.

Soovitame seda juua snifter tüüpi õlleklaasist või brändi klaasist, serveerida võiks 7-8C kraadi juures. Liiga külmalt on maitsed ja aroomid kinni ning esile tuleb ainult alkohol. Klaasis soojenedes ning ajapikku nautides tulevad esile aina uued kihid ja maitsed.

Allergeenid: oder